Concluso il convegno "Vino e salute"

Piemonte - Concluso il convegno "Vino e salute", svoltosi oggi nell'ambito del "Salone del vino 2007"

L'assessore Taricco: "Il vino fa bene se il consumo è saggio e consapevole"


"L'utilizzo saggio e consapevole del vino - ha affermato l'assessore Taricco - è da sempre una questione importante: da sempre ci sono stati abusi e da sempre c'è stato un consumo sano e corretto. E tra l'altro questo della moderazione e della consapevolezza è un tema fondamentale che riguarda molti alimenti. Oggi purtroppo il problema dell'alcol viene affrontato spesso in termini di stragi del sabato sera o di incidenti stradali, un fatto ovviamente molto preoccupante su cui occorre intervenire, ma rispetto al quale il vino c'entra poco. Alla base del cosiddetto "sballo" ricercato da molti giovani ci sono soprattutto i superalcolici, e quello che vorrei sottolineare - ha detto ancora l'Assessore - è la necessità di una diversa educazione e sensibilizzazione sociale e familiare. Dietro al divertimento dei fine settimana, c'è tutto un sistema e un'economia che si regge su una modalità di consumo che punta allo "stordimento", di cui spesso i ragazzi sono solo vittima e strumento. A questo si puó far fronte con un maggio dialogo in famiglia e una diversa educazione alimentare. È un dato di approccio culturale quello che vorrei sostenere e su questo aspetto cercheremo di lavorare anche come Regione: il vino deve essere una bevanda apprezzata, consumata in modo corretto, che dà piacere ed eleganza" (red).


27/10/07 - asgmedia.it


[non so come mai ma credo ci sia stato un ricco buffet con degustazioni vinicole diverse...]