E' l'E128, usato in salsicce e hamburger da prima colazione
Strasburgo, 9 lug. (Apcom) - L'Autorità europea di sicurezza alimentare di
Parma (Efsa) ha ha pubblicato oggi una valutazione di rischio sul colorante
rosso Red 2G (indicato sulle etichette alimentari come E128) usato in
hamburger e salsicce da prima colazione, in cui si conclude che quest'additivo
alimentare "deve essere considerato preoccupante per la salute", perché dopo
essere stato assimilato nel corpo umano si trasforma in gran parte in anilina,
una sostanza cancerogena.
La valutazione di rischio è stata effettuata dal gruppo di esperti
scientifici dell'Efsa sugli additivi alimentari, gli aromatizzanti, i
coadiuvanti tecnologici e i materiali a contatto con gli alimenti (Afc), e
trasmessa alla Commissione europea.
"Considerate alcune nuove prove scientifiche, non si può escludere che il
potenziale cancerogeno dell'anilina danneggi il materiale genetico delle
cellule", argomentano gli esperti dell'Efsa, che concludono: "Non è possibile,
perciò determinare un livello di assunzione per l'anilina che possa essere
considerato sicuro per la salute umana", ovvero fissare una soglia di rischio
per l'ingestione di questa sostanza.
Quella sull'E 128 è la prima opinione scientifica in una serie revisioni
delle valutazioni di rischio sugli additivi alimentari che l'Efsa ha
intrapreso recentemente. Il riesame si è reso necessario perché, fin dalle
prime autorizzazioni comunitarie di coloranti, oltre 30 anni fa, sono stati
effettuati nuovi studi scientifici sull'impatto di queste sostanze sulla
salute umana. L'Efsa intende continuare a rivedere le valutazioni di rischio
per tutti i coloranti autorizzati nell'Ue, sulla base di un'analisi caso per
caso. Proprio oggi, a Strasburgo, la plenaria Parlamento europeo ha dibattuto
un pacchetto legislativo sulle norme Ue per l'autorizzazione di additivi,
aromatizzanti ed enzimi alimentari che sarà votato dall'Aula domani.
09.07.07 - notizie.alice.it
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